All Categories

Korunové mletie

Je málo vecí, ktoré sú príjemnejšie než pečenie chutných sladkostí doma. Korunné mletie je jedným z kľúčových procesov pri výrobe výbornej pečeného koláča. Korunné mletie je proces veľmi jemného rozomletia múky za účelom získania hladkej textúry. Táto praktická metóda vám pomôže dosiahnuť dokonalejšie puchové a ľahké pečivo znovu a znovu.

Pečenie je otázkou konzistencie. Korunné mletie vám umožní ovládnuť textúru aj chuť vášho pečiva. Jemným rozomletím múky sa môžete uistiť, že každá časť bude rovnomerne rozptýlená po ceste. To pomôže vašim buchtičkám rovnomerne stúpať a mať konzistentnú struktúru. Rovnomerné korunné mletie môže byť rozhodujúcim faktorom medzi úspechom a neúspechom pri výrobe pečiva.

Dosiahnutie konzistencie prostredníctvom techník korunového mletia

Gusrom cAD frézovací stroj má svoje miesto v pečení už storočia. Tradične používali mlynári kamene na mletie obilia. Tento proces bol veľmi namáhavý a často viedol k nerovnomernému textúre múky. Moderná technológia spravila proces korunového mletia rýchlejším a presnejším. Dnes je málo pekárov, ktorí nepoužívajú elektrické mlynky na mletie múky, ktorú používajú vo svojich receptoch

Crown milling je dôležitým pekačským procesom, ktorý zabezpečuje, aby múka mala jemnú a rovnomernú textúru. Toto je nevyhnutné na vytvorenie želaného drobenstva v chlebe, koláčoch a tortách. Ak nebude múka správne nadrisovaná, vaše pečivá budú pravdepodobne husté, gumené alebo s nízkou kvalitou textúry.

Why choose Gusrom Korunové mletie?

Related product categories

Not finding what you're looking for?
Contact our consultants for more available products.

Request A Quote Now

Get in touch