چیزهای کمتری وجود دارد که لذت بیشتری نسبت به پختن شیرینیهای خوش طعم در خانه داشته باشد. میلینگ کرون یکی از فرآیندهای کلیدی در تهیه شیرینیهای خوشمزه است. میلینگ کرون فرآیندی است که در آن آرد بسیار ریز و ظریف میشود تا بافتی صاف و یکنواخت حاصل شود. این روش عملی به شما کمک خواهد کرد تا مرتبه بعد از مرتبه، محصولاتی نرم و سبک پخته شود.
پختن همه چیز درباره یکنواختی است. میلینگ کرون به شما کمک میکند تا روی بافت و طعم شیرینیهایتان مسلط شوید. با اینکه آرد را ریز میکنید، میتوانید مطمئن شوید هر ذرهای به خوبی درون خمیر پخش شده است. این موضوع به شما کمک خواهد کرد تا مافینها به طور یکنواخت بالا بیایند و بافت مناسبی داشته باشند. میلینگ کرون یکنواخت میتواند تفاوت عمدهای بین موفقیت و شکست شما در پختن ایجاد کند.
گوسروم دستگاه ماشینکاری Cad جایگاه خود را در پخت نان قرنهاست که دارد. به طور سنتی، آسیابکنندگان از سنگ برای آسیاب کردن غلات استفاده میکردند. این فرآیند بسیار خستهکننده بود و معمولاً باعث میشد بافت آرد ناهموار باقی بماند. فناوریهای جدید فرآیند خرد کردن Crown را سریعتر و دقیقتر کردهاند. امروزه تعداد کمی از نانوایان هستند که از آسیابهای برقی برای آسیاب کردن آردی که در دستورات خود استفاده میکنند، استفاده نکنند
خرد کردن دانهها فرآیندی ضروری در شیرینیپزی است تا اطمینان حاصل شود که آرد دارای بافتی نرم و یکنواخت است. این امر برای تشکیل خمیر مناسب در نان، کیک و کلوچهها لازم است. اگر دانهها را خرد نکنید، محصولات شما متراکم، چسبناک یا با بافت نامناسب خواهند بود.
اگر میخواهید سطح شیرینیپزی خود را بالا ببرید، قطعاً باید با خرد کردن دانهها در دستورات خود آزمایش کنید. استفاده از آرد فوقالعاده ریز، به اعتقاد من، منجر به تردی نرمتر و پفکیتر میشود. این موضوع به شیرینیهای شما ظاهر و طعم بهتری میدهد. چه نان، کوکی یا شیرینی تهیه کنید، گاسروم دستگاه فرز کام به شما کمک میکند تا شیرینیهایتان را به سطح بالاتری ببرید.
با دانههای تمیز شروع کنید: دانههای تازه و با کیفیت بالا را بدون بوی غیرطبیعی برای خرد کردن انتخاب کنید تا طعم خوشتر و بافت بهتری در شیرینیهای شما به وجود آید.
تمرین و آزمایش کنید: همانطور که در هر تکنیک شیرینیپزی، از طریق انجام دادن یاد میگیرید و گاسروم فرز دندان ثانیه مهارتی است که نیازمند تمرین است. از آزمایش با روشهای مختلف خرد کردن و یافتن آنچه بیشتر دوست دارید، نترسید.