Nėra nieko maloniau nei kepti skanių saldumynų namuose. Miltų maltymas yra vienas svarbiausių procesų gaminant skanų kepimą. „Crown“ maltymas – tai labai kruopštaus miltų malimo procesas, kad būtų pasiektas lygus tekstūra. Ši praktikos metodas padės pasiekti tobulai švelnius ir lengvus kepalus kartą po kito
Kepimas visada reikalauja nuoseklumo. Crown maltymas leidžia jums valdyti tekstūrą ir skonį savo kepimo darbuose. Sumalus miltus, galite užtikrinti, kad kiekviena dalis būtų gerai pasklaidyta per tešlą. Tai padės jūsų pyragėliams pakilti lygiau ir trupėti nuosekliai. Vienoda „Crown“ maltyma gali skirti skirtumą tarp sėkmės ir nesėkmės jūsų kepiniuose.
Gusrom cAD frezavimo mašina turi savo vietą kepime jau šimtmečius. Tradiciškai malto grūdams buvo naudojami akmenys. Tai buvo labai sunkus procesas ir dažnai palikdavo nevienodą miltų tekstūrą. Moderni technologija padarė Crown milling procesą greitesniu ir tikslumu. Šiandien nedaug kepurėlių, kurie nekepina elektrinių malūnėlių naudoti receptuose
Korpuso malimas yra būtinas kepimo procesas, kad miltai būtų lygūs ir vienodo teksto. Tai būtina formuojant kvapą duonos, pyragų ir tortų. Jei nesumalsite korpuso, jūsų kepiniai bus tankūs, guminiai arba blogos struktūros.
Jei norite pagerinti savo kepimo įgūdžius, tikrai verta eksperimentuoti su korpuso malimu savo receptuose. Naudodami ultra smulkius miltus „Aš manau, kad tai suteikia švelnesnį ir orines skanėstas. Tai padės jūsų valgiams atrodyti geriau ir skaniau. Ar kepate duoną, sausainius ar kepinius, Gusrom krumpliaračių pjaustymo staklės padės pakelti jūsų kepinukus į kitą lygmenį.
Pradėkite nuo švaraus grūdo: pasirinkite šviežius, aukštos kokybės grūdus be kvapo, kad pasiektumėte skaniausią skonį ir geriausią tekstūrą kepiniuose.
Mokymasis ir eksperimentavimas: kaip ir bet kuris kepimo metodas, mokotės dirbdami, o Gusrom Frezavimo grąžtas s yra įgūdis, kurio reikia praktikuoti. Drąsiai eksperimentuokite su skirtingais malimo metodais, kad rastumėte jums patinkantį.